Las comidas típicas de Venezuela son el Asado Negro, el Pabellón Criollo, la Hallaca, la Cachapa, la Arepa, el Cazabe, las Empanadas de Harina de Maíz, el Hervido de Gallina, de Carne o de Pescado.
- El Pabellón Criollo, pleno de sabores, es
probablemente la comida típica de Venezuela por excelencia. Sus
ingredientes son arroz blanco, carne mechada, tajadas de plátano frito y
caraotas negras refritas. Como todos los otros platos, tiene sus variantes
según la región.
- El origen de la Arepa es ancestral. Ya los
indígenas hacían arepas a partir de una masa de maíz cocido y molido. En
la actualidad se hacen con harina de maíz blanco, sal, agua y aceite. Con
la masa se preparan unos bollos y luego se les da la forma definitiva. Hay
arepas de chicharrón, arepitas dulces, arepas “peladas” con cenizas,
arepas asadas.
La Hallaca es la demostración clara del mestizaje venezolano, puesto que sus ingredientes tienen diferentes orígenes: la hoja de plátano, usada por los indígenas americanos y el negro africano; la masa de maíz, tradicional de Venezuela; carne, aceitunas, alcaparras y pasas, de neta
